Puré picante

07 | 08 | 2020
Puré picante

PURÉ RUSTICO CON SALSA DE MERKÉN

Ingredientes:

2 kilo de papas

250 ml de leche

80 g de mantequilla

1 a 2 cucharadas soperas de salsa de merkén

Sal

Preparación:

Pelar las papas y depositar en una olla, colocar agua y calentar, dejar hervir por 15 a 20 minutos, hasta que estén blandas.

Estilar las papas y moler con una prensa hasta obtener un puré homogéneo. Reservar.

En una olla agregar la leche y la mantequilla y calentar hasta derretir la mantequilla, agregar la salsa de merkén y luego el puré reservado, agregar la sal, revolver y calentar todo.

    Servir el puré de papas picante opcionalmente espolvoreado con merkén y como acompañamiento de diversos platos principales.

    Fotografía: @Sácate un asado (Instagram)

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